40 Makanan Khas Daerah Indonesia yang Menggugah Selera

Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan budaya dan kuliner yang luar biasa. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang unik dan autentik. Berikut ini adalah daftar lengkap 40 makanan khas daerah Indonesia yang patut dicoba dan dikenali oleh siapa saja yang tertarik pada dunia kuliner Nusantara.

1. Pempek

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Disajikan bersama kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, pempek memiliki rasa segar yang unik. Varian pempek sangat beragam, seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit.

2. Rendang

Rendang adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dengan rempah dan santan. Uniknya, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu tanpa bahan pengawet. Hidangan ini berasal dari Payakumbuh, Sumatra Barat.

3. Kuah Pliek U

Kuah pliek u adalah makanan khas Aceh, terutama kawasan pesisir timur. Makanan ini mirip gulai dengan bahan dasar pliek u atau sisa kelapa yang minyaknya sudah diperas ditambah dengan sayuran.

4. Tempoyak

Tempoyak adalah makanan khas Lampung dengan bahan dasar durian. Durian yang dipilih adalah durian tua, kemudian dilakukan fermentasi. Tempoyak biasanya dibuat sambal dan campuran masakan.

5. Mi Gomak

Mi gomak khas Medan Foto: Getty Images. Mi gomak khas Sumatera Utara ini merupakan makanan dari suku Batak Toba. Ukuran mi yang besar membuat mi gomak mirip spageti asal Italia.

6. Otak-otak

Otak-otak merupakan makanan khas daerah Kepulauan Riau, yang terbuat dari bahan dasar mirip pempek, yaitu tepung sagu dan ikan. Namun, otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang lalu dipanggang.

7. Pendap

Pendap terbuat dari daun talas atau keladi jenis putih, hitam, dan semi-hitam. Daun talas ini dicampur dengan bumbu, ikan laut, dan kelapa muda parut, lalu dimasak selama 8 jam agar tidak menimbulkan rasa gatal.

8. Lontong Bengkalis

Dari Riau ada lontong bengkalis yang merupakan paduan lontong sayur nangka yang berkuah dengan lontong pecel berbumbu kacang yang sudah ditumbuk. Dinamakan lontong bengkalis karena berasal dari Pulau Bengkalis, Riau.

9. Nasi Gemuk

Nasi gemuk adalah hidangan khas Jambi yang biasa disantap saat sarapan. Gemuk bukan berarti gendut, tetapi artinya ‘beragam’. Nasi gemuk disajikan dengan nasi berbumbu santan, telur rebus, sambal cenge, ikan teri, dan kemplang abang.

10. Mi Bangka

Makanan khas Bangka Belitung ini banyak ditemukan di seluruh Indonesia. Mi bangka mirip dengan mi ayam di Jawa, dengan potongan ayam kecap.

11. Gulai Taboh

Gulai taboh khas Lampung juga sudah diakui UNESCO. Masakan gulai ini khas dengan bumbu kuning yang bersantan. Isiannya antara lain ikan, rebung, kacang panjang, kacang merah, kol, dan kentang.

12. Sambel Buroq

Sambel buroq merupakan makanan khas daerah Banten yang legendaris. Bahan utamanya adalah kulit tangkil dengan warna merah, irisan cabai merah dan hijau, ikan teri dan bumbu-bumbu rempah.

13. Ketoprak

Di Jakarta, ketoprak adalah makanan yang populer. Bahan utamanya adalah ketupat dengan campuran beberapa sayuran, bihun, tahu dan telur, lalu disajikan bersama bumbu kacang dan kerupuk.

14. Seblak

Seblak adalah kerupuk yang direndam dalam air panas, kemudian disajikan dengan bumbu halus dari bawang putih, cabai rawit, dan kencur.

15. Gudeg

Gudeg merupakan makanan yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Makanan ini dikenal berasal dari Yogyakarta atau Jogja, yang bahkan disebut sebagai kota gudeg.

16. Nasi Liwet

Nasi Liwet Yu Sani yang Gurih Mlekoh Ada di Solo Sejak 33 Tahun Lalu. Dari Jawa Tengah ada nasi liwet, khususnya di Kota Solo.

17. Kupat Tahu

Kupat tahu populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada juga yang menyebutnya dengan tahu kupat. Isinya adalah tahu goreng, ketupat, kol, dan beberapa bahan lain.

18. Rawon

Di Jawa Timur ada rawon, yaitu makanan berkuah hitam yang berisi nasi, daging sapi dan tauge. Kuah hitamnya terbuat dari campuran kluwek, bawang merah, bawang putih, merica, jinten, kemiri, jahe, lengkuas, kencur.

19. Soto Banjar

Ada banyak jenis soto di Indonesia, salah satunya soto banjar khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini menggunakan daging ayam sebagai isian.

20. Chai Kwe

Chai kwe adalah makanan khas daerah Kalimantan Barat, terutama Pontianak dan Singkawang. Nama makanan China-Indonesia ini berarti kue yang berisi sayuran.

21. Kalumpe

Kalumpe merupakan makanan khas Dayak, Kalimantan Tengah, yang berbahan dasar daun singkong.

22. Nasi Bekepor

Nasi bekepor khas Kalimantan Timur merupakan warisan Kerajaan Kutai Kartanegara.

23. Lawa

Di daerah Bulungan, Kalimantan Utara, terdapat makanan khas bernama lawa yang berbahan dasar sayuran seperti timun atau rumput laut dengan bumbu kelapa sangrai dan udang galah.

24. Sate Lilit

Jika detikers berwisata ke Bali, jangan lupa mencicipi sate lilit. Makanan ini berasal dari Klungkung, tetapi mudah ditemukan di berbagai daerah di Bali.

25. Se’i

Se’i merupakan makanan khas daerah Labuan Bajo, NTT. Se’i merupakan hidangan berbahan daging sapi, ikan, atau babi yang diasapi.

26. Ayam Taliwang

Ayam taliwang adalah ayam kampung muda bakar berbumbu gurih pedas. Makanan khas daerah Nusa Tenggara Barat (NTB) ini biasanya disajikan dengan plecing.

27. Sop Konro

Sop konro khas Makassar, Sulawesi Selatan menjadi salah satu pilihan selain coto makassar. Sop konro khas dengan warna kuah cokelat kehitaman karena menggunakan bumbu kluwek.

28. Kolo

Kolo merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT), khususnya di Kupang. Kolo berbahan dasar nasi yang dimasak di dalam bambu bersama santan dan bumbu rempah lainnya.

29. Bau Peapi

Di Sulawesi Barat, terutama Polewali Mandar, ada makanan khas bernama bau peapi. Bahannya adalah olahan ikan yang dimasak dengan kuah rempah kuning.

30. Kaledo

Kaledo adalah singkatan kaki lembu Donggala yang merupakan makanan khas daerah Sulawesi Tengah, khususnya Donggala dan Palu.

31. Bubur Tinutuan

Bubur tinutuan atau bubur Manado populer di Sulawesi Utara. Bubur ini berbahan umbi dan sayuran, antara lain ubi jalar kuning, labu kuning kemangi, bayam, kangkung, jagung dan daun gedi.

32. Binte Biluhuta

Dari Gorontalo ada binte biluhuta yang namanya memiliki arti ‘jagung disiram’.

33. Kasuami

Kasuami merupakan pengganti nasi, termasuk makanan khas Sulawesi Tenggara, terutama di Buton, Wakatobi, dan Muna.

34. Sambal Colo-colo

Sambal colo-colo berasal dari Ambon, Maluku. Sambal ini berbahan cabai cincang, bawang merah, kemangi, tomat, jeruk nipis dan kecap.

35. Gatang Kenari

Dari Maluku ada juga gatang kenari yang berbahan dasar kepiting kenari.

36. Papeda

Papeda adalah makanan berbahan dasar sagu yang dibuat bubur. Papeda enak disajikan dengan ikan tongkol atau bubara.

37. Ikan Bakar Pedas Manokwari

Ikan bakar pedas manokwari adalah makanan khas daerah Papua Barat, khususnya Manokwari.

38. Udang Selingkuh

Makanan bernama unik ini berasal dari Papua. Disebut selingkuh karena udang ini dianggap sebagai hewan yang berselingkuh dengan kepiting, karena bentuknya seperti udang tetapi memiliki capit seperti kepiting.

39. Pisang Keladi Masak Santan

Pisang keladi masak santan khas dari Papua Tengah, khususnya Pulau Mambor, Nabire.

40. Sagu Sep

Terakhir ada sagu sep khas Papua Selatan, khususnya Merauke.

Daftar 40 makanan khas daerah di atas mewakili seluruh provinsi di Indonesia. Selain makanan tersebut, tentu masih ada ratusan makanan khas Indonesia lainnya. Kalau di daerahmu ada makanan khas apa saja?